Chiara Cattarossi, 28 anni, nata e cresciuta a Tricesimo, con un passato da navigatrice rally alle spalle, è una delle pochissime se non l'unica donna casaro in Carnia. Nel laboratorio del formaggio Chiara si muove con leggerezza come se quel mestiere considerato maschile dai più, fosse frutto di una passione innata, emersa dopo il corso di studi in Agraria con specializzazione in vivaistica. (Video di Giacomina Pellizzari)