Da anni il viticoltore Robert Spinazzè, nella sua azienda Terre di Ger in provincia di Pordenone, fa ricerca sui Piwi, vini realizzati con uve resistenti alle malattie fungine che quindi in vigna non richiedono l'uso di diserbanti e pesticidi. Il vino che degustiamo si chiama El Masut ed è un taglio bordolese, ma realizzato proprio con vitigni esistenti: Cabernet Eidos, Merlot Kanthus e Melor Khorus. Un vino floreale, con note di more e piccole spezie; al palato polposo, avvolgente e di ottima beva. Da provare con pecorino e salumi.