Tre maestri della critica gastronomica ci raccontano da cosa si giudica un ristorante. La masterclass con Eleonora Cozzella, Luciano Pignataro ed Edoardo Raspelli nel corso del festival “C’è più Gusto a Bologna”, che si è svolto il 5 e 6 novembre Palazzo Re Enzo. L’evento è stato organizzato da il Gusto, l’hub del Gruppo Gedi diretto da Luca Ferrua.